Zitronenschalen Zucker selber machen geht ganz einfach.

Zitronenschalen Zucker

Schale einer unbehandelten Zitrone

100 g Zucker

Zitrone waschen, abtrocknen und mit einem Sparschäler ganz fein abschälen, so dass möglichst nichts von dem weißen Teil dazu kommt.

Die Schalen ein paar Tage trocknen lassen und dann zusammen mit dem Zucker in einer Kaffeemühle ganz fein mahlen.

Wenn nötig noch sieben, damit keine harten Teile im Zucker sind und in ein Glas füllen.

Den Zucker kann man für Desserts und Kuchen verwenden.