Rhabarber Pudding Rezept mit Rhabarber Chiapudding Foto. 😉

Rhabarber Pudding

1/3 l Wasser
130 g Zucker
2-3 Stangen Rhabarber
1/8 l Pflanzenmilch
1 gut gehäuften EL Puddingpulver
Rum

Wasser mit Zucker aufkochen. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Portionsweise (je Portion ca. 2 Minuten) kochen.
In das restliche Zuckerwasser, einen sehr gut gehäuften El Puddingpulver in 1/8 l Milch verrührt untermischen und zu einer Puddingsoße kochen. Zum Schluß einen Schuß Rum und den Rhabarber hinzufügen.