Rezension: Vegan to go von Attila Hildmann

Mittlerweile hab ich mich auch durch das – nicht mehr ganz neue – Buch von Attila Hildmann “Vegan to go” gekocht

und geshaked und will Euch heute davon erzählen:

Nach den einleitenden Kapiteln: “Der vegane Hype“, “Veganize it“, “Von wegen Askese“, “The Change“, “Kücheneinmaleins“, “Mein Stufensystem“, “KISS – Keep ist simple and stupid!“, “Lean Production“, “On the Road” und “Die 10 Grundregeln” geht es los mit den Rezepten:

New Beginning –

bietet 10 abwechslungsreiche Frühstücks-Rezepte: Müsli, pikante und süße Brotaustriche, eine Schokocreme, einen Toast, Chia-Pudding, Müsli Riegel usw.

Getestet hab ich hier den Kartoffel Rosmarin Aufstrich und fand ihn supergut:

Außerdem hab ich noch den Kokosmilchreis gemacht

Ich hab da ein bisserl geschummelt. Weil ich keinen Rundkornreis da hatte hab ich das Rezept mit Langkornreis gekocht was dann 35-40 Minuten gedauert hat, außerdem hab ich ein bisschen mehr Agavendicksaft verwendet. Der Reis war gut, mir aber ein bisserl zu mächtig, ich würde beim nächsten Mal mehr Reisdrink (oder Mandeldrink) verwenden und weniger Kokosmilch was aber Geschmacksache ist. 🙂

Daily Delights –

ist das nächste Kapitel mit 25 Rezepten für Mittag oder Abendessen.

Rezepte wie Sojagyros, Gemüselasagne, Spaghetti al Avocado, Seitanbuletten und vieles mehr.

Ich hab hier die leckeren Pizza Kartoffel gemacht.

Und weil ich immer ein bisserl was anders machen muss 😉 hab ich den Agavendicksaft den ich im letzten Rezept mehr genommen hab, hier dann einfach weg gelassen. 😉 Ich hab dann noch Joghurt dazu gegessen.

Den Kartoffelbrei Italian Style hab ich auch gemacht, der war auch gut. Allerdings find ich das Foto irgendwie nimmer.

Snack Attack –

bietet 17 “snackige Rezepte”wie Tacos, Frühlingsrollen, Zucchinipuffer, Champignon Baguette, herzhafte Muffins usw.

Ich hab den Champignon Toast gemacht, wobei ich zugegebenermaßen Champignon Toast auch schon vor “Vegan to go” gemacht habe. 😉

Schon lange wollte ich mal Mett aus Reiswaffel selbermachen, da kam das Buch das ich rezensieren wollte wie gerufen, endlich hab ich das mal ausprobiert und schon mehrmals gemacht weil das echt eine spannend ähnlich schmeckende Sache ist. 🙂 Nein, natürlich muss man keine unveganen Speisen nachbauen, aber es macht Spaß. 😉

Sandwich Superstars –

Attila liebt Sandwichs und Burger so wie ich und hat diesen ein eigenes Kapitel mit 12 Rezepten gewidmet. Ich weiß eigentlich nicht warum ich gar kein Rezept aus diesem Kapitel ausprobiert habe obwohl die Burger wie Baguette Relax mit Hummus, Pesto und gebratenen Auberginen, Best Falafel in Town, Wraps Venice Beach und Gemüsedöner echt gut klingen. Aber was noch nicht ist, kann ja noch kommen. 😉

Salad Power –

gehört natürlich auch zu “to go”. 16 Rezepte umfasst dieses Kapitel.

Ich habe den Kartoffelsalat mit Paprika, Radieschen und Mayo nachgekocht und fand ihn supergut.

Und auch der Waldorfsalat mit Cranberry und Lebkuchen Nüssen hat uns gut geschmeckt und wurde bereits zweimal gemacht weil er sich auch gut als Party-Salat eignet.

Fabulous Drinks –

enthält 12 Rezepte für diverse Shakes, Limonaden und Smoothies.

Ich habe Vanillaroma gemacht und für gut befunden, hab dafür aber wesentlich weniger Agavendicksaft verwendet (nur 1 Spritzer).

Und der Beach Day war auch lecker, den hab ich allerdings komplett ohne Agavendicksaft gemacht

Sweet Sensation –

ist das letzte Kapitel mit 19 süßen Rezepten wie Cake Pops, Caramel Riders, Donuts, Karamel Erdnuss Riegel, Erdbeer Kuchen uvm. Aus diesem Kapitel hab ich nichts nachgekocht.

Ein Buch aus dem ich noch viele lecker klingende Rezepte ausprobieren werde wie zum Beispiel: Chia Vanillecreme mit Mango & Erbeere, Seitanbuletten, Pizza für Faule, Schnelle Paprika Bratkartoffel, Kartoffel Spinat Taler usw.

“Vegan to go” von Attila Hildmann ist im Becker Joest Verlag erschienen – Gebundene Ausgabe mit 264 Seiten.

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❤ Love, Angelhugs and Fairydust ❤

Eure Wonni

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